Andrade de Oliveira, Nayara, e Vanessa de Oliveira Almeida. 2021. “Aspectos Nutricionais Do Amido Da Maranta Arundinacea L. Na formulação De pães Sem Glúten ”. Textura 15 (1):45-60. https://doi.org/10.22479/texturav15n1p45_60.